家庭菜園で育てる聖護院かぶ。甘くてジューシーな食べ応え抜群の美味しい野菜。

聖護院カブ 野菜の育て方

こんにちは ねこの静六です。

今日は家庭菜園で育てる聖護院かぶについて書きたいと思います。先日のだいこんと一緒に種まきしました。

聖護院かぶの基礎情報

植物としての特徴

  • 科名属名:アブラナ科アブラナ属(ブラッシカ属)
  • 適正発芽温度20℃~25℃
  • 生育適温:15~20℃
  • 日照:日なた
  • 耐暑性:高温に弱い
  • 耐寒性:やや強い、涼しい気候を好む
  • 種を蒔く時期:8月~10月中旬
  • 水やり:発芽するまでは水やりは乾かないように行う。発芽後は土の表面が乾いた時にあげる
  • 収穫:10月~来年2月初旬まで
  • 草丈:地上部30cm~50cm程度
  • その他:収穫まで 60日~80日
  • 特徴:日本で一番大きい株。収穫期の根径15~20cm
  • 特徴:連作すると土壌病害やホウ素欠乏症などが出やすい

薬膳として特徴

  • 性質:温 (熱・温・平・涼・寒の5段階)
  • 体に効く場所:心・肺・脾
  • 働き:上がった気を降ろす、身体を温める、消化を助ける
  • 利用目的:消化不良、吐き気、のぼせ、いらいら

注意したい主な害虫・病気、用意する農薬

農薬はよく説明書を読んで使用しましょう!

主な病害虫

  • アオムシ
  • アブラムシ
  • カブラハバチ
  • キスジノミハムシ
  • コナガ
  • コナジラミ
  • ネキリムシ
  • ヨトウムシ
  • うどん粉病
  • 灰色カビ病
  • 白斑病
  • べと病
  • 根コブ病(発生した場合は治す方法が無いので抜き取って廃棄する)

害虫用農薬

農薬を使用する場合には以下の様なプランを私は検討しました。

  • アルバリン粒剤:アブラムシ、キスジノミハムシ対策に播種時に使用
  • ダイアジノン粒剤5:ネキリムシ、キスジノミハムシ対策に播種時に使用
  • ゼンターリ顆粒水和剤:アオムシ、ヨトウムシ、コナガ等のチョウ目の害虫が発生した場合に使用

アルバリンの有効成分ジノテフランは魚類・鳥類・天敵などに安全性が高く、天敵が減ることによるハダニの増加も心配ありません。広範囲の作物と害虫に適応があります。


ダイアジノン5.0%は有効成分(2-イソプロピルー4-メチルピリミジルー6)-ジエチルチオホスフェートでネキリムシ、ハムシ、コオロギ、タネバエ、ケラ、コガネムシなどの害虫に速効的で、60種以上の作物群にも適用があり幅広く使えます。

ネキリムシに対しては有効成分がペルメトリンの製剤よりも対応できる作物や害虫の種類が多いので、これ一つでかなり効率よく家庭菜園、農園で野菜作りが出来ます。

有効成分はバチルス チューリンゲンシス菌の生芽胞及び産生結晶毒素で野菜類・果樹類・いも類・豆類に収穫前日まで使用できる有機JAS規格(オーガニック栽培)で使用可能です。散布後、害虫が退治されるまでは時間を要しますが、食害は直ちに止まります。効果はハスモンヨトウ(無降雨条件)で約1~2週間持続します。展着剤を加用するほうが望ましいです。

殺菌剤

Zボルドーは銅殺菌剤で 徐々に放出される銅イオンにより、 作物を糸状菌病害や細菌性病害から保護します。また、日本農林規格(JAS)の有機農産物栽培においても使用可能。野菜類でも登録を持っていて適応病もとても多く、色々な作物に使用できます。予防的に使用が効果的です。

展着剤


植物の葉っぱにはワックス成分のようなものがついているため、単純に水分を吹きかけてもはじいてしまいます。そのため界面活性剤の入った展着剤をZボルドーやSTゼンターリ顆粒水和剤に混ぜて使います。広めの家庭菜園をする場合には農薬単体と展着剤を別々に購入した方がコストはかなり安くつきます。

農薬はよく説明書を読んで使用しましょう!

栽培方法

土づくりと種まき

土づくり
  • 1週間前に苦土石灰を1㎡辺り100g位の割合で散布し、よく土と混ぜる。
  • 1週間後1㎡当たり2kgの堆肥と、100g程度の化成肥料(N:P:K= 8-8-8)をよく混ぜる。
  • 幅60cm、高さ10cmの畝を作る。(2列で栽培する場合)
種まき
  • 30cm間隔で深さ1cm位のまき穴を作る
  • 種を4粒づつ入れ覆土
  • 乾燥防止のために不織布をかけて水をしっかりあげる。(発芽したら不織布を外す)

9月11日の種まき時にアルバリン粒剤と、ダイアジノン粒剤5を使用しました。

聖護院カブ
撮影日:2020年9月11日。今回は8株だけの栽培なのでまき穴を作って種まきしました。

追肥と間引き

聖護院カブは栽培期間中に3回の間引きと2回の追肥を行います。

間引き1回目

本葉1枚の時に5~10cm間隔で1回目の間引きを行い、3本立ちにします。

聖護院カブ
撮影日:2020年9月19日。本葉が1枚出てきたので1回目の間引きを行いました 。
間引き2回目と追肥

本葉3枚の頃に2回目の間引きを行い2本立ちにします。この時、中耕(表面を軽く耕す)を行い、同時に1㎡あたり20g程度の化成肥料の追肥と根元への土寄せを行います。

聖護院カブ
撮影日: 2020年9月27日.本葉が3枚になりました。2回目の間引きと中耕・追肥を行いました。
間引き3回目と追肥

本葉5~6枚の頃に3回目の間引きを行い、1本立ちとし、2回目の追肥 (1㎡あたり20g程度の化成肥料)と中耕・土寄せを行います。

聖護院カブ
撮影日:2020年10月7日。本葉が5枚になったので3回目の間引きを行いました。このタイミングで追肥しても良かったのですが、前回の追肥からまだ2週間経っていなかったので気持ち的に少し日を置いて、10月11日に追肥・中耕を行いました。

聖護院カブ
撮影日:2020年10月20日カブらしく根元が膨らんできています。収穫まであと2週間くらいです。

収穫

聖護院カブは根径15~20cmになったら収穫時期です。収穫が遅れると根にひび割れやすが入るので早めに収穫します。

聖護院カブ
2020年11月17日に収穫した聖護院カブ。まずまずの大きさに成長しました。うまく大きくすると2㎏を超えるものも作れるそうです。


今回使用した種です。甘みがあり、千枚漬、煮物、ポタージュなど色々使えます。

美味しく、見た目にもとても存在感のある聖護院かぶ。収穫時は大満足でした。是非育ててみてくださいね。

最後まで読んでいただいてありがとうございました。

今までに育てた菜園野菜です。是非覗いてみて下さいね!

五十音順で並び替えも出来ます。

ブログ内菜園野菜と種まき時期一覧表

リンク先に各野菜の栽培方法・病害虫について書いています。是非覗いてみて下さいね!
〈種まき・球根植付け時期は〇〉〈苗の植付け時期は🔶〉
五十音順で並び替えも出来ます
作物名1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
エンドウ〇🔶🔶
オカワカメ
オクラ〇🔶🔶
カブ(聖護院カブ)
キュウリ〇🔶〇🔶〇🔶🔶🔶
茎ブロッコリー(スティックセニョーラ)〇🔶〇🔶〇🔶〇🔶〇🔶〇🔶🔶🔶
コールラビ
ゴーヤ🔶🔶
サトイモ
シカクマメ(四角豆)〇🔶〇🔶
ジャガイモ
シュンギク(春菊)
ダイコン(大根)
チンゲン菜
トマト・ミニトマト〇🔶🔶
ニンジン(人参)
ネギ(九条ネギ)
パセリ
ピーマン🔶🔶🔶
ホウレン草
ミツバ
ヤマイモ(自然薯)、ムカゴ(零余子)
ラッキョウ
ルッコラ(ロケット)
ローズマリー
野菜の育て方
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