家庭菜園で育てるヤマイモ（自然薯）。零余子（ムカゴ）も食べられるお得な野菜！

こんにちは　ねこの静六です

今日はヤマイモの栽培について書きたいと思います。ほとんど勝手に成長してくれる位簡単に育てられます。

ヤマイモはヤマノイモ科の植物で、長いも・大和芋・イチョウイモ・など総称してヤマイモと呼びます。

といった特徴があります。

といった入手方法があると思います。

私は自然のヤマイモの零余子（ムカゴ）から育て始め、3年ほどたちます。

最初の画像の葉の付け根に見える茶色く丸いものがムカゴで、ヤマイモの栄養繁殖器です。ムカゴを土に植えるといずれヤマイモに育ちます。

地中部のヤマイモを育てるか？零余子（ムカゴ）を楽しむか？

ヤマイモを育てる上で考えることは地中のヤマイモを早く育てるのか？それともムカゴを収穫して楽しむか？という事があります。

私の家ではムカゴは出来るだけ収穫せずに放置し、直径２cm位になったらムカゴを収穫して塩ゆでしておつまみやおかずとして食べています。数えきれない位収穫できます。

4歳の私の甥っ子も好きでよく食べます。

ムカゴは大きくても小さくても食べる事が出来ます。ムカゴを大きくすると、地中部のヤマイモの成長は遅くなるため、地中のヤマイモが主な目当ての場合はムカゴは早めに収穫してしまった方が早くヤマイモが大きくなります。私はムカゴが好きなので、ヤマイモは3年間植えっぱなしで毎年ムカゴを楽しんでいます。それでも徐々にヤマイモは大きくなります。

ヤマイモ（自然薯）零余子（ムカゴ）の育て方

育て方はとても簡単です。

作業はこれくらいです。後は零余子（ムカゴ）が出来るのを待つだけ。

病害虫に強いので私は農薬を使用したことはまだありません。

簡単に育てられて美味しい、ヤマイモ（自然薯）・零余子（ムカゴ）一度育ててみませんか？

今日もありがとうございました。